India wereldkeuken

De indiase keuken staat bekend als één van de meest aromatische keukens ter wereld. De kunst en de beheersing van het gebruik van allerlei kruiden maakt van elk gerecht een feest voor de zintuigen. De hindoeïstische keuken is het resultaat van verschillende religieuze en filosofische invloeden die een bijzondere betekenis toevoegen aan de gerechten. Denk bijvoorbeeld aan de verfijnde smaak van de Mongoolse keuken, de erfenis van smaken uit het oude Perzië of de eenvoudige rijstgerechten uit het zuiden van India. Door de invloed van de islam en het hindoeïsme, indiaas grootste religies, is het aanbod en de variatie van heerlijke vegetarische gerechten ongeëvenaard. Ook overheerlijke gerechten en voorafjes bereid met kip, lamsvlees of vis vormen een aantrekkelijk aanbod uit de indiase keuken, net als de verrassende desserts en dranken waarin een verscheidenheid aan aroma's is terug te vinden. Bibliotheek het laatste nieuws

meer info